吃猪皮小小体验 原创

赤子之心

去年底，在经方医学论坛看到猪皮替代阿胶的文章，是汤医生写的。记载了西汉马王堆出土的帛书《五十二病方》，其中有五方提到用“胶”，当时“胶”的两大功效：一是治疗皮肤病患；二是取其滑通之性用于疏通人体“管道”。

《伤寒论》中有不少有阿胶的药方【阿胶，以山东为道地药材】，比如炙甘草汤、黄连阿胶汤，如今，阿胶的药价可高了，消费者已经难以为继。而有关研究表明，猪皮胶成分与阿胶（驴皮胶）相似，在功效上并不比阿胶差太多。

同时，《伤寒论》还有“猪肤汤”，是治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦的。

我决计试它一试，恰逢过年过节，不少人家灌香肠，猪皮没人要，商家便收集起来，卖出时收人民币二块。我选择二月底买了一斤。回家后用快刀使劲刮脂肪，洗后开水浸一下，分割成小块。当然，不能一次加工，我是分四次加工。每次用时放入生姜、料酒、盐、生抽，再用高压锅压40分钟，拿出来柔软的，口感也算差强人意吧，说老实话与阿胶比较，还是有些腻腻歪歪的。

可我的体验却有大大的收获：过年初二我有些感冒，吃药后好转，却遗留下嗓子痒，不时咳嗽二声，很轻微也没怎么在意。第一天吃猪皮也没留心，延续到第三次吃，才发现当晚很多痰涌出，回忆起来，前二次也是这样的，第二天这种现象完全没有。我第四次留心了，吃完当晚，放了一些纸，果不如其然，又有痰涌出，不过已经没有前几次的粘度。

现在，嗓子不痒了，也不咳嗽了。

自己开始琢磨，猪皮起了什么作用？除去蛋白质含量很高外，上网查了一下：它有味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。原来如此。而阿胶本身也是有治疗肺阴虚燥咳阿。