饴糖小考——工业饴糖之弊端与古蘖法饴糖之复原

云南艺格 · 发表于 2015-4-9 13:55:48

金总的饴糖很好吃

薛蓉 · 发表于 2015-4-9 12:19:53

这个分不开，我就冻冰箱，然后要用才用刀用劲宰:loveliness:

薛蓉 · 发表于 2015-4-9 12:18:14

太给力了，非常棒的文章，我要拥有

无竟 · 发表于 2015-4-7 20:39:40

本帖最后由无竟于 2015-4-7 20:48 编辑

去年，我在万能的淘宝上买过麦芽糖，其中有个卖家说，“市场上出售的商品麦芽糖，大多数是非单纯的麦芽糖，是一种混合物，包括麦芽糖、葡萄糖和糊精。保存时，无需放冰箱，否则会变很硬的。真正的正宗麦芽糖需要熬的恰到好处，才具有真正的药用价值。”

学如不及 · 发表于 2015-4-7 18:22:49

正宗饴糖啊！我看黄煌教授的书上说，如果没有饴糖，可以用蜂蜜代。

温经汤 · 发表于 2015-4-7 16:07:13

有机会自己也来试试。

钟蒋騠 · 发表于 2015-4-7 06:42:42

学习了赞赞赞

AAA广西彭 · 发表于 2015-4-6 23:28:48

真品难得，现在终于有了，。。。

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