长在平顺的党参才道地

周帅

来源: 山西晚报(太原)
    12月7日，85岁的屠呦呦参加诺贝尔奖颁奖典礼，对着全世界说：“中国医药学是一个伟大宝库，应当努力发掘，加以提高。”这一番话，在当前中西医之争的大背景下，对所有中医药从业者都是极大的鼓舞。然而，中西医之争，并不是口头上可以见输赢，只有患者才是最终的裁判。所以，在庆贺过后，还是要匍下身子，踏实做事，比如，踏实、诚信地种药，让人不再诟病中药的药效。

　　承包荒山种药材山大王郭峰有想法

　　山西省中药材种植基地建设现场会开罢，郭峰转身出了天脊山。

　　冬天来了，土地上了冻，没来得及挖的党参只能等到明年秋天再说。一般说来，过了国庆就能挖党参了，可因为其他事情耽搁了几天，再要挖时，冷不防又来了场雪。随后一天天愈加地冷，再挖已然不明智。虽说党参种在地里也不会长了腿跑掉，但毕竟今年是没有收益了。劳累了一年，收入无几不说，工人的工资还得开。郭峰叹了口气，有些发愁。

　　但发愁是没有用的，只能等待明年开春，再勤谨些，再细致些，该做的活计都做好。跟土地打交道，就得遵循自然规律，跟中药材打交道，更得知晓秋收冬藏的道理。剩下的，就得看年景了。

　　2008年，怀着“人活一辈子，总要干点有意思的事”的想法，长治人郭峰一头钻进天脊山，在平顺县东寺头乡门楼村承包了几个山头，种开了中药材。“曹操北越太行山攻打高干（东汉末年并州刺史），走的就是我背后的山路。”郭峰坐在他的办公椅上，眨着聚光的小眼睛，脸上升起一股得意之色。

　　这里地处绵绵太行山腹地，山多峻岭，且是典型的干石山。郭峰的长治市欣玉科技贸易有限公司就建在这干石山脚下。一个宽阔的场院，几间石头窑洞，办公室、库房就都有了。

　　此时虽是深冬，外面天寒地冻，这没生火的窑洞里头，却颇有几分暖意。“一入冬，这儿就没人来了，只留一两个看守仓库的人。”郭峰一面抱歉地笑，一面拿起一块抹布，拂一拂办公桌上的灰尘。

　　此前，郭峰是汽车销售商，买卖干得不错，手里攒了点儿钱，衣食无忧然而生活却谈不上轻松，主要是厌烦了商场上的迎来送往、觥筹交错，几年前，索性承包了几个山头，做起了“山大王”，想着种点儿啥不是钱啊，比卖车简单多了。

　　买山之前，他和朋友就已经合计好了，这几个山头都要种上中草药，做点实打实种植中草药的事儿。

　　他们这么一折腾，竟成了平顺第一家民营中药种植的企业。

　　可这第一的名头，郭峰并没觉得有多受用。“没干这营生之前，我以为这事儿很简单。种药材嘛，撒了种子种下去，浇浇水，就等着收获了。没想到，真干起来以后，麻烦事这么多。”他皱着眉头，一一列数实际种植中的困难，“春天来了，得收拾地，收拾完地，得想种什么药材，明年的市场怎么样，种子的品质如何，采购上的困难怎么解决……”

　　这些困难还不算什么，最让他头疼的是，收支极度不平衡。“先说收拾地吧。”郭峰手指头轻轻点着办公桌面，“这干石山上都是石头，我的三个拖拉机都给整坏了。”当年曹操走太行陉，写下《苦寒行》：“羊肠坂诘屈，车轮为之摧。”拖拉机整坏了也算意料之中吧。

　　再来算账。“乱七八糟算下来，收拾这几个山头，花了我100万！”叹了口气，他又接着说，“2008年到现在，我一共往这山上投了300万了，每年光工资就开出去十几万，可到现在还没见着啥效益哪！粗略算算，收回成本得十年八年……”

　　还好再苦郭峰也坚持下来了，今年还弄了个蓄水池，让沟沟坡坡里的药材都喝上了山泉水。慢慢地，附近村里有55户农户也加入了进来，形成了基地+农户的中药材种植模式，也建立起平顺第一家中草药合作社。

　　郭峰说，他始终相信，种药的事儿虽然艰难，好在他地里种的是有国家地理标志认证的潞党参，“国标产品，道地药材，它的价值不会被埋没。”

　　一方土地出一方药材

　　种党参，这不是头脑发热的决定。

　　党参，只有在中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌木丛中，方可生长。

　　全世界约有党参属植物40种，我国就有39种，其中有21种可药用。翻开药典，党参的功用不可计数：补中益气、健脾益肺、生津止渴……作为传统的补益药，其应用历史悠久。我国西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部南部、陕西南部、贵州、宁夏、青海东部、河南、山东、山西、河北、内蒙古、东北等地区都有种植。

　　但是，党参最优是上党党参。因为党参的“党”字，其实就出自上党的“党”。上党，是山西长治地区的古称，隋代时称潞州，因此，上党党参又称为潞党参。

　　党参喜欢温和凉爽的气候，它耐寒，根部即使露出土壤，也能过冬。而它最爱的生长环境莫过于土层深厚、排水良好、土质疏松且富含腐殖质的砂质土壤了。“平顺一带海拔、气候、原始土壤都符合党参的种植要求，而且这里自古以来就盛产中药材，不仅仅是党参，黄芩、柴胡、苍术、远志、葛根、麻黄、连翘、半夏等300多种药材，漫山遍野长得到处都是呢。”郭峰说，“尤其是党参，是有国家地理标志认证的道地药材呢！”

　　道地，即地道。

　　道地药材是指在有特定自然条件、生态环境的地域内生产的药材，因生产比较集中，栽培技术、采收加工也都比较讲究，所以，同种药材相比，道地药材品质更佳、疗效更好。

　　古今医家都喜欢用道地药材。在中医处方笺上，药名前标有“川”“云”“广”等字样（“川”即四川，“云”即云南，“广”即广东），这是医生在表明，他给病人开的药，要有特定产地的，要道地药材。

　　所谓“橘生淮南为橘，生淮北为枳”，道地，才能功效地道实在，确切可靠。而今，道地已经成为优质纯真药材的专用名词，看见这个词，大家就会联想到好药材的一组特点：历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出……其实，一些道地药材常被我们挂在嘴边，比如甘肃的当归，宁夏的枸杞子，四川的黄连、附子，内蒙古的甘草，吉林的人参，山西的黄芪、党参，河南怀庆的牛膝、地黄、山药、菊花，江苏的苍术，云南的茯苓、三七等等。

　　孙思邈在《千金翼方》里特别强调过道地药材产地的重要性，他说，“用药必依土地。”李东垣通过多年的临床实践经验也总结出，“凡诸草昆虫，产之有地，失其地则性味少异。”

　　不打激素，才是好的道地药材

　　但光说“道地”不管用，还要真的道地。

　　在郭峰看来，道地不光是自然条件、生态环境、特定地域的问题，还有最最重要的一点：不打激素、不掺假。“现代生活节奏快，人们普遍没有耐心，大多怀着一种急功近利的心态。”午后的斜阳低低地照在办公桌前一米远的地上，空中升腾起一种氤氲之气，好像时间都被拉长了。郭峰看着那日头影子，慢悠悠地说，“党参种下去，三年才能收获，因为它要用三年在土里蕴藏、吸纳，才能形成药效的积累。我不急，我就等着，等三年到。可有人急得不行，等不上，就给打激素，催着长。这是其一。”郭峰顿了顿，接着说，“到了收获的季节，我一亩地产两三百斤党参，可人家一亩地产下500斤。咋回事？打了激素。”

　　还有第三点，郭峰说，“卖的时候，有人还会掺假，比如说柴胡吧，土地下面的才叫柴胡，上面露出头的不是，但有些人把上面的也算了进去。”

　　常有人来平顺收党参，今年秋天，从温州那边来了一个商人，南方人爱煲汤，煲的时候喜欢放些中药材进去，食药同源嘛，他们认为这样的汤营养价值更高。那个商人来平顺收药材，也不光是为了卖，他要自己用。兜兜转转来到郭峰这儿，郭峰告诉他，“你要是回去卖，我这儿的党参你可能看不上，品相不好——个头不太大，也不太粗。但是，如果你自己喝，我的党参没打激素，都是地里自己慢慢生长起来，到了年头我才挖的。安全，药效好。”

　　最后，温州商人从郭峰这儿买够自己家人一年喝的，又跑别处买又大又粗的带回去卖。“温州人精明啊，算盘打得响，”郭峰眯着眼冷笑道，“可他也不想想，那些打了药的给人吃了药效不好，人们都不去买了，最后伤害的不还是药商的利益吗？”

刘俊芳

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方好药好才好。

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道地药材，原来潞党参就是上党党参

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